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    番茄猪肝菠菜汤_健康养血补铁多维食谱


     

      猪肝含有丰富的蛋白质和鐡质,搭配番茄和菠菜制成的菠菜番茄猪肝汤,即是非常理想之补血健康食谱上好汤。菠菜配猪肝,一荤一素,相辅相成地共同吸收,对于补血、明目、调理身体机能有很大帮助。全程制作只要15分钟,即能完成这道营养靓汤。

    准备所需食材:猪肝300g、蕃茄2个、菠菜100g、姜2片、小葱1根、水1000ml、胡麻油1茶匙、盐半茶匙。

    番茄猪肝菠菜汤做法:

    1、预备好所有的材料。

    2、猪肝洗净,切片;番茄洗净,切块; 菠菜和小葱洗净,去须根,切半段。

    3、锅中加胡麻油烧热,下姜片炒香。放入猪肝片以中火炒匀后,再加入番茄拌炒30秒。

    4、接着倒入水以大火煮滚后,调中小火煮10分钟。

    5、最后放入菠菜段和盐煮2分钟即可装碗,再撒上葱花即能上桌。

    健康食谱番茄猪肝菠菜汤
    番茄猪肝菠菜汤

    爱心提示:胡麻油是以黑芝麻提炼而成,颜色呈深褐色,性较热,通常拿来作为进补使用,制作三杯料理时,通常就是使用这种胡麻油。

    猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。

    西红柿(番茄)含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症。

    菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的b 胡萝卜素,差不多是rda的百分之70),也是维他命b6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。

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