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    安宁美食的特色


     
           安宁的社会经济发展极为快速,科学技术日新月异,基础设施便利普遍,人们生活幸福和谐。在这样的城市里,当地的特色美食肯定也是让人垂涎三尺,回味无穷。如果你要是没有来过安宁的话,那么我们现在来介绍一下安宁舌尖上的美食店和美食吧,保证让你乐而忘返。
     
    特色美食
     
           首先,说到安宁吃的地方,可谓大街小巷无所不在,山丘处的;低洼处的;平原处的,应有尽有。有高档豪华老板总裁常去的大酒店;有典雅大方文人雅士常去的小餐厅;有装饰清新白领百丽常去的小菜馆;有古旧质朴蓝领农民去的大排档;甚至有连店面都没有或只有灶台老少皆宜的小推车式的站台。如老謓坊食府、鹅鸣山庄、安宁老火腿饭店、曲临春、迎馨园、大众米线店、汇丰馨园、食为天、德谌小吃店、玉婷风味麻辣烫等等。
     
           那么,安宁到底有什么好吃的呢,虽然现在在哪里都能吃到不同城市不同国家的食物,但是既然身在安宁,怎么能不尝一下当地安宁的美食呢。就如糊辣子鸡脚,味道极为不错,品种鸡脚有很多,荤素都有,一大锅的,红红辣辣,锅底有汤,价格也极为接地气,适合一家人去吃。烤鸡,安宁的烤鸡都是自家养的鸡,都是走地鸡,充分演绎了什么叫“表皮金黄,鲜嫩多汁”,脆皮嫩肉,极为原汁原味,齿口留香,一手一个鸡腿鸡翅,满满地幸福就是这么简单。陶氏卷粉,一个字,好,两个字,好吃,三个字很好吃,酸甜正宗,麻辣酸辣都有,在街上摆个小摊子,一天到晚都是生意兴隆,排长队伍等,它们的卷粉主要还是大米优质,并且都是自家做的,用了本地盛产的干辣椒炼的红油,还家里很多的香料,是适合所有的大众口味的简单快捷的小吃。红油卤面,这里的卤面拥有与众不同的独特味道,香气怡人跳起来还是滴着红亮的红油,极为新鲜引人食欲。蘸水鲜鱼,顾名思义,是用新鲜的鱼蘸水煮着吃,是一种经过清水煮活鱼的简单做法,不断的探索和改良,如今已成为一道名菜,鱼本来就是一种营养价值极高的荤菜,而清蒸的鱼则保持了鱼原来的鲜美柔嫩的口感,并且完全保持了鱼所占的营养成分,虽然做法简单,但却能吃出美味。更为出名的是卤饵丝,端仕小锅是昆明城最好吃的小锅卤饵丝。关于这家店还有一个小故事:民国期间,玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园,以小锅氽肉米线、氽肉饵丝著名。一天,因翟师傅劳累过度,氽肉饵丝下锅后,他跑到外面抽水烟筒,回到厨房氽肉饵丝里的汤全干了。恰逢顾客催得急,翟师傅只得忙下卤水和红油,翻颠几下后端上桌,顾客一吃,大为称绝,问这是什么饵丝,翟师傅急中生智答“卤饵丝”,后成为昆明著名小吃。 
     
           可见,安宁美食多么诱人。
     
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