原料：圆粉皮2张，蒜15粒，土鸡蛋2个，蒜苗6棵，豆瓣酱1勺，香醋，植物油和盐适量。
制作过程：
1、蒜苗和蒜粒切碎，圆粉皮掰成块洗净后用热水泡软。
2、鸡蛋加少许盐打散，用平底锅煎成蛋饼盛入盘子中备用。
3、平底锅放油，先爆香豆瓣酱，再放入蒜末爆香。
4、放粉皮炒匀，加一点香醋和少半碗水炒至锅中没有一点水份。
5、放入蒜苗炒至断生。
6、炒好的粉皮放在蛋皮的上面。
7、另取一个大盘把粉皮和蛋皮倒扣过来，用筷子把蛋皮的边塞进去。
8、用厨房剪刀从中间剪两道长口，圆圈摆黄瓜片装饰即可。
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