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    健康大比拼炸猪排胜烤牛排


     

    一般人都爱吃烤牛排,我们现在就推荐个炸猪排给大家尝尝,这道美味想要做到表皮炸出金黄色,猪排又要软嫩。这其中的制作工序确实非常有讲究,下面就不多话了,开始动手吧。 

    材料:猪排、鸡蛋、面包糠、生粉、柠檬、葱花。

    做法:

    1、猪排用刀背拍嫩,依次裹好蛋液、生粉和面包糠。

    2、撒上一点葱末和猪排一起下锅。采用的是少油量两面煎的做法。

    3、煎到两面焦黄直接出锅。切成块之后,淋上柠檬汁,口感非常清爽。

    爱心提示:这道美食的猪排是选用上好的里脊部分,因为肉质滑嫩、鲜美,油炸起来也比较容易透心。柠檬最好用新鲜的,别用干的来做,因为干的如果用水泡的话,味道微苦,新鲜的只要直接炸出汁来即可使用。

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