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    食补白凤汤,专业调整气血,女性之福


     

    鸽子又叫白凤,肉味鲜美,营养丰富,有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌鸡骨和白凤为原料制成的。古有“一鸽胜九鸡”之说,鸽子肉好消化,容易被人体吸收,女性常吃鸽肉,能达到调补气血、美容靓颜的效果;同时体虚病弱、孕妇非常适合多喝鸽子汤。是药三分毒,药补不如食补,一煲靓汤胜过一副好药。

    材料:鸽子(2只)、香菇、黄芪、当归、人参片、百合、莲子、枸杞;

    配料:葱、姜、蒜、大料、料酒、盐; 

    做法:

    1、整只乳鸽洗净切块;干香菇泡发;黄芪、当归、人参片放入碗中浸泡;百合、莲子、枸杞浸泡。

    2、锅中放入适量冷水,把切块的鸽子肉放入锅中,水开后撇去泡沫;同时砂锅中放入适量冷水烧开。

    3、把焯过水的鸽子肉放入水开的砂锅中,放一颗大料、两个葱段、三四片姜片、两三瓣蒜。

    4、把浸泡过水的黄芪、当归、人参片放入砂锅中,大火烧开。

    5、水开后,放入洗净的百合、莲子、枸杞。

    6、干香菇泡发后去根洗净,放入锅中。

    7、倒入两小勺料酒,中火炖半小时,加入两勺食盐。

    8、转至小火炖一小时左右即可。

    爱心提示:鸽肉性平,味咸;调经益气、祛风解毒、调补气血、美容养颜。

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