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    蜜汁凤肝_春季养肝上好美食


     
    祖训四季之中,春天属木;五脏之中,肝也是木。因此春气通肝,春季易使肝旺,那么在这个季节,养肝就变得尤为重要了。蜜汁凤肝正合适此季“未病先防,有病防变”加强对肝脏的保健食物,下面安宁饮食网为你分享蜜汁凤肝做法。
     蜜汁凤肝食材
    所需食材:鸡肝150克、蜂蜜10克、盐2克、淀粉5克、葱花、姜丝各适量、香油1勺。
     
    蜜汁凤肝做法:
     
    1、鸡肝去除肝脏表面的脏东西,洗净,切片。
     
    2、加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀。
     
    3、把鸡肝码入盘中,表面淋一勺香油。
     
    4、放入蒸锅中蒸熟,出锅后撒上葱花。
     蜜汁凤肝
    爱心提示:如果不喜欢甜可以减少蜂蜜的用量。动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短,肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。葱姜、蜂蜜润肺,与鸡肝的补肝相结合,即搭配了营养,又能去除鸡肝的苦味。
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