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    懒人美食之蔬菜咖喱猪肉饭


     

    推出一道懒人菜谱。。。嘿嘿,本人的宗旨是,既方便,又营养。下面这道菜呢,做一次可以吃好顿的哦。

    食材:蔬菜(洋葱+土豆+蘑菇+胡萝卜)+肉(猪肉250g)+咖喱(125g)

    1、把准备好的所有食材,该去皮的去皮,该洗干净的洗干净:我选的有点甜味的咖喱(日式、韩式的这种咖喱都有添加梨或者苹果的,比较适合肉类,可以去除肉腥味)还有肉和洋葱(我选的是猪肉里脊,先切成条状,然后再切块)。

    a、蔬菜可以根据自己的喜好有所增减,加西兰花是很不错的选择,注意,不要放大蒜,容易窜味。

    b、咖喱的味道可以自己选的,我选的是有点带甜味的。喜欢辛辣的朋友还可以选择辣味的。咖喱的话可以在超市进口食品区买到,如果没有的话,淘宝上应该也可以买的。。。

    C、肉的话可以是猪肉、牛肉、鸡肉哦。注意哦,不管什么肉最好是瘦肉。

    2、把所有的食材都切成差不多大小的方块。

    3、把咖喱放在矿泉水里泡下,搅拌一下(没有完全化开,没有关系):纸盒子打开后有两小盒,如果食材不是太多,or,口味不重的话就放一小盒子的咖喱就可以了。一盒是125g。

    4、先把锅用大火烧干,然后放油进去(锅最好是不粘锅,因为咖喱烧到最后会有点粘稠,还有就是油的话最好用植物油,我用的是橄榄油):

    5、油锅烧热后,先放猪肉进去炒下(用大火哦。。)

    6、等到猪肉的颜色有点微微泛白的时候,把剩下所有的蔬菜都倒进去f翻炒(还是用大火哦。。):

    7、然后继续翻炒一下下,就盖上锅盖,焖。。。。(时不时的打开锅盖子看下)等到锅里的菜炒出比较多的水分,就把刚才用水泡着的咖喱倒进锅里,然后加水(要满过食材哦),由于咖喱块还没融化,所要一直搅拌,让咖喱均匀的融到汤汁里,然后就可以盖上锅盖等到汤汁煮沸(中火哦):

    8、哈哈,终于沸腾冒烟啦,不过别着急,先用锅铲试下最难熟的土豆熟了没,然后再用铲子搅拌下汤汁粘稠了没。。继续煮一会儿。。。看看差不多就可以。

    9、准备装盘咯:先从高压锅里取出之前煮好的杂粮米饭(好香啊。。),盛在自家卖的日式碗里面,嘿嘿,卖相不错吧,然后浇上香喷喷的蔬菜猪肉咖喱。完成啦。。。。。。叫朋友尝了下味道,据说是比外面餐厅的还好吃呢。。。嘿嘿。锅里剩下的装在保鲜盒子里,放冰箱,用来对付明天的午饭和晚饭,安宁美食网。。。

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