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    浓情蜜意牛肉丸,绝色爽口美佳肴


     

    制作材料:牛肉适量,苏打粉适量,面包糠适量,鸡蛋适量,苹果(青)适量,小麦面粉(特制)适量,葱5克,姜5克,淀粉适量,食盐3克,番茄沙司适量,澄粉适量,白糖5克,胡椒粉适量,植物油适量。

    制作步骤:

    1、牛肉用刀背排剁,剁到上劲有韧性,放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌,搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀,成牛肉料

    2、把青苹果切成小丁,和葱姜末一起放入牛肉中,再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用

    3、把牛肉料挤成丸子,拍上少许面粉,再裹上鸡蛋液,最后均匀的拍上面包糠。入5成油锅中炸到色泽金黄,丸子都在油中浮起转动,捞出。(两个人四只手,却还是来不及拍挤丸子和炸丸子的过程,所以非常佩服那些有详细过程图的美食博,这可真不是个容易活啊

    4、锅中加少许的清水,加入番茄沙司和浓缩橙汁,加入白糖和少许的盐(盐要非常少)。烧开后调好口味,生粉勾芡,淋在牛肉丸上,即可,安宁美食旅游网

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