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    宝联饭店菜品制作工艺


     

    宝联饭店菜品繁多,现在我来给喜欢研究美味的网友们介绍部份宝联经典菜的制作工艺:

    宝联酱油鸡: 主料(鸡) 辅料(美极鲜酱油,鸡汁,云南老三监少管所酱油) 味型(麻香味)

    香辣炝香鸡: 主料(鸡) 辅料(老干妈豆豉,花椒,干辣椒,) 味型(香辣味)

    红油肚条:     主料(猪肚)  辅料(香芹,花椒油,红油,葱,香菜) 味型(麻辣味)

    傣味牛皮:     主料(牛皮) 辅料(傣家香柳,大香菜,美味白醋) 味型(酸辣味)

    凉白肉:        主料(五花肉) 辅料(蒜泥,酱油,酸醋,白糖,花椒油,芝麻油) 味型(蒜香味)

    风味凉粉:    主料(本地凉卷粉) 辅料(牛肉丝,豆芽菜,酸醋,韭菜) 味型(酸甜味)

    开心大团圆: 主料(石屏豆腐) 辅料(面条,肉末,元子) 味型 (红烧味)

    姜王圣牛蛙: 主料(牛蛙) 辅料(青笋,胡萝卜,姜丝,葱丝) 味型(辣鲜味)

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